Q&A
よくある質問
ご不安に寄り添う対応集を丁寧に整理
初めての方が安心してご利用いただけるよう、お問い合わせの多い内容をまとめています。商品の保存方法や使い方の工夫、風味や削り方の違い、通販時の発送や梱包に関することなど、実際に寄せられる声をもとに丁寧に整理しております。ちょっとした疑問や不安にも寄り添い、わかりやすくご案内できるよう心がけ、ご利用前の確認としても役立つ内容を揃えてまいります。
Q
鰹節の産地は？
A
主に鹿児島と静岡で作られています。
Q
保存方法は？
A
かつお節は、ジップロックに入れチャックをしっかり閉め、冷蔵保存してください。裸のまま冷蔵庫に入れますと活性炭のような役割をして冷蔵庫内の匂いを吸収して風味が悪くなります。削り節は、空気をよく抜き密封して冷凍庫で保存してください。
Q
削り節の見分け方は？
A
裏面表示の原材料部分が「かつおのふし」となっているものが荒本節を原料としたもの。一般的に出回っている「花かつお」の原料。燻製の香りが残り魚独特の風味で力強い出汁が取れます。「かつおのかれぶし」となっているものが本枯節を原料としたもの。
